LUMA
Restaurant bistronomique à Nalinnes
PRODUITS LOCAUX
Menu 4 , 5 ou 6 services
Événement Privé
Anniversaire, mariage, repas entreprise, autres. Nous proposons des solutions.
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Restaurant Bistronomique
Bienvenue au restaurant LUMA à Nalinnes, nous vous invitons à vivre une expérience culinaire hors du commun dans une ambiance chaleureuse, décontractée et conviviale.
C'est l’art culinaire, sans prétention, les plaisirs du terroir en version raffinée, des saveurs authentiques, une cuisine élégante

Bistronomie : le plaisir gourmet au quotidien
Notre cuisine bistronomique est une cuisine créative, maîtrisée, toute en couleur
Une expérience culinaire axée sur le plaisir et le goût avec des produits du terroir
Une carte de vin en constante évolution qui sont sélectionnés pour accompagner vos plats
Nos desserts faits maison seront la cerise sur le gâteau de vos fins de repas.
Dernières informations
- 04 Avr 2025
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Le restaurant LUMA, situé à Gerpinnes Nalinnes, à proximité ...
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- 29 Oct 2024
Nos Saint Jacques
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- 08 Oct 2024
Ouverture officielle
Le restaurant bistronomique LUMA à Nalinnes ouvre ses portes...
En savoir plusUne partie de la carte
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Mises en bouche
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Homard
Pomme, aneth, yuzu, yaourt -
Saint Jacques
Caviar, salsifis, beurre blanc à la sauge, crumble -
Pigeonneau
Laqué au miso, combava, choux kale, jus corsé au miso -
Cochon Ibaïama
Cuit au barbecue, espuma pomme de terres fumées, truffes, topinambours laqués -
La pistache
Crémeux pistache, kumquats confits et frais, glace pistacheOU
Chariot de fromages
et ses garnitures -
Macaron chocolat
Ganache chocolat noir, poire confite, tonka, noisettes caramélisées -
Mignardises
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Ris de veau 26 €
Panais, hollandaise bisquée, crevettes -
Tataki de sériole 24 €
Carottes , ponzu, bouillon thaï -
Truite saumonée 24 €
Truite fumée, yaourt, huile d'herbes, pomme verte, coriandre, tuile d'encre de seiche -
Pigeonneau cuit basse température 22 €
Tranché a froid, mayonnaise miso, betterave, crumble noisettes à la fleur de sel
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Filet de skreï 32 €
Risotto parmesan, soja, citron vert, choux kale -
Cochon Ibaïama 36 €
Cuit au barbecue, purée fumée, truffes, topinambours laqués, jus corsé -
Piece de boeuf à partager
Prix du jour -
Magret de canette de Barbarie 32 €
Céleri , baies , pressé de pomme de terre et céleri , jus corsé aux baies -
Végétal 24 €
Laissez vous surprendre ! Légumes locaux et de saison -
Plat enfant
Sur demande
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Tartelette pistache cardamome 13 €
Crémeux yuzu, ganache montée chocolat blanc et combava -
Riz au lait vanille 13 €
Poire confite, tonka, glace caramel beurre salé -
Sorbet 8 €
Sorbet du moment -
Plateau de Fromages 15 €
Sélection de Fromages belges
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Les préludes
Mise en bouche à partager -
Truite saumonée
Truite fumée, yaourt, huile d'herbes, pomme verte, coriandre, tuile d'encre de seiche -
Tataki de sériole
Carottes , ponzu, bouillon thaï -
Cochon Ibaïama
Cuit au barbecue, espuma pomme de terres fumées, truffes, topinambours laqués -
Tartelette pistache cardamome
Crémeux yuzu, ganache montée chocolat blanc combava -
La Mignardise Signature
La Madeleine LUMA
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Les préludes
Mises en bouches à partager -
Truite saumonée
Truite fumée, yaourt, huile d'herbes, pomme verte, coriandre, tuile d'encre de seiche -
Tataki de sériole
Carotte, ponzu, bouillon thaÏ -
Boeuf sashi
Riz croustillant, wasabi frais, soja, nori, wakamé -
Cochon Ibaïama
Cuit au barbecue, espuma pomme de terres fumées, truffes, topinambours laqués -
Fromage
Chariot de fromage et ses accompagnementsOU
Riz au lait vanille
Poire confite, tonka, glace caramel beurre salé -
Tartelette pistache cardamome
Crémeux yuzu, ganache montée chocolat blanc combava -
La Mignardise
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