Notre carte
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Ris de veau 26 €
Crème d'artichaut barigoule, artichaut rôti et pickles -
Bar 22 €
Ceviche de bar, citron vert, yuzu, orange -
Gravlax de bœuf 24 €
Curry, cajou, citron, coco, menthe -
Sébaste 24 €
Cuit à l'unilatérale, poivrons, concombre laqué, yaourt
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Filet pur de veau 34 €
Cuit en basse température, blette trappeur confite, pdt fumées, calamansi, jus corsé sirop d'érable -
Turbot 32 €
Bisque émulsionnée, gnocchi encre de seiche, morteau , cébette -
Agneau 34 €
Filet d’agneau rôti , aubergine croustillante et en caviar , émulsion tzatziki , pressé de pomme de terre aux herbes -
Piece de boeuf à partager
Prix du jour -
Végétal 24 €
Laissez vous surprendre ! Légumes locaux et de saison -
Plat enfant
Sur demande
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Myrtille shiso 13 €
Ganache chocolat blanc, sorbet myrtille shiso , yuzu, tuile sumac -
Abricot 13 €
En carpaccio et caramélisés, glace au fromage frais, crumble thym citron -
Sorbet 8 €
Sorbet du moment -
Chariot de Fromages 15 €
Sélection de fromages
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Les préludes
Mise en bouche à partager -
Gravlax de bœuf
Curry, cajou, citron, coco, menthe -
Sébaste
Cuit à l'unilatérale, poivrons, concombre laqué, yaourt -
Filet pur de veau
Cuit en basse température, blette trappeur confite, pdt fumées, calamansi, jus corsé sirop d'érable -
Myrtille shiso
Ganache chocolat blanc, sorbet myrtille shiso , yuzu, tuile sumac -
La Mignardise Signature
La Madeleine LUMA
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Les préludes
Mise en bouche à partager -
Gravlax de bœuf
Curry, cajou, citron, coco, menthe -
Sébaste
Cuit à l'unilatérale, poivrons, concombre laqué, yaourt -
Filet pur de veau
Cuit en basse température, blette trappeur confite, pdt fumées, calamansi, jus corsé sirop d'érable -
Fromage
Chariot de fromage et ses accompagnementsOU
Abricot
En carpaccio et caramélisés, glace au fromage frais, crumble thym citron -
Myrtille shiso
Ganache chocolat blanc, sorbet myrtille shiso , yuzu, tuile sumac -
La Mignardise Signature
La Madeleine LUMA
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Les préludes
Mise en bouche à partager -
Gravlax de bœuf
Curry, cajou, citron, coco, menthe -
Sébaste
Cuit à l'unilatérale, poivrons, concombre laqué, yaourt -
Homard
Crème de tomate blanche, tomates confites, purée d'ail -
Filet pur de veau
Cuit en basse température, blette trappeur confite, pdt fumées, calamansi, jus corsé sirop d'érable -
Fromage
Chariot de fromage et ses accompagnementsOU
Abricot
En carpaccio et caramélisés, glace au fromage frais, crumble thym citron -
Myrtille shiso
Ganache chocolat blanc, sorbet myrtille shiso , yuzu, tuile sumac -
La Mignardise Signature
La Madeleine LUMA
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Coupe de champagne Lenoble 13 €
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Coupe de CAVA BRUT 8 €
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Cocktail de saison 12 €
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Cocktail de saison sans alcool 8 €
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Eole Belgian Spritz 12 €
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Gin de Nalinnes 12 €
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Gin Birdie Crispa 12 €
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Gin Sky Wave Signature 14 €
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L'Arind'gin 12 €
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Vermouth Vittore Grande Réserve 6 €
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BRU plate 1/2 4 €
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BRU pétillante 1/2 4 €
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Coca 3 €
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Coca zéro 3 €
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Limonade citron San Pellegrino 3.5 €
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Limonade orange San Pellegrino 3.5 €
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Thé glacé maison 3 €
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Tonic Thomas Henry 3.5 €
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Bertinchamps au fût 3 €
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Bertinchamps IPA 4.5 €
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Bertinchamps passion 0.0 4.5 €
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Orval 6 €
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Caror IPA de "Chez Lulu" 4.5 €
Bière blonde Gerpinnoise à base de caroube
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Café 3.5 €
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Thé 3.5 €
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Cappuccino 3.5 €
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Irish Coffee 12 €
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Expresso Martini 12 €
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Rhum Lazy Dodo 11 €
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Rhum Plantation XXO 14 €
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Whisky Mac Talla 12 €
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Whisky Royal Brackla 10YO 15 €
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Chartreuse Verte MOF 13 €
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Chartreuse Verte VEP 25 €
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Cognac L10 Premium 10 €
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Armagnac Tradition 8 ans 10 €
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Grappa Bertha Chardonnay 10 €
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Poire Cognac Noces Royales 8 €
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Amaretto Bertha 9 €
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Calvados Chateau Breuil 8ans 10 €
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